白灼秋葵
34.6万人浏览 2.6万人收藏 78人做过 APP中查看更多做法
作者：
黄岚时光
秋葵是一种营养价值较高的蔬菜，营养丰富，有降血脂、降血糖和抗氧化作用，对出现体力不支的病人，适当服用秋葵可消除疲劳，恢复体力。但秋葵属寒性食物，对于脾胃虚寒的人群需谨慎食用。秋葵上的黏液蛋白以及表皮上的绒毛属于过敏原，对于有过敏体质的人群要格外注意。秋葵的含钾量也较高，肾病患者食用不能过量。
用料
秋葵
12根
盐
2克
白糖
2克
鸡精
3克
生抽
5克
蚝油
5克
豉油
3克
油
5克
香油
5克
白灼秋葵的做法步骤
步骤 1
12根秋葵清洗干净；
步骤 2
锅中放水烧开，放2克盐和5克油，把整根的秋葵放入焯水3分钟捞出，马上放入凉水盆中过凉水，过凉水的秋葵可保持翠绿的颜色，吃起来也更加爽口；
步骤 3
把焯过水的秋葵切掉根部，斜着切成块状放到盘子里；
步骤 4
小碗中加入白糖、鸡精、生抽、蚝油、豉油还有香油搅拌均匀，多搅拌一下让糖融化（可以放点蒜末，喜欢吃辣的可以放点辣椒油哈）；
步骤 5
把料汁浇在秋葵上即可。
步骤 6
好吃的秋葵来了，很适合夏天的一道快手菜～～～
白灼秋葵的小贴士
秋葵挑选直溜的，小一点的，太老了的不好吃
菜谱创建时间：2021-07-23 14:55:50